Nous essayons de minimiser notre impact environnemental : produits frais sans emballages, tri, compost, valorisation des déchets alimentaires avec Ronron le cochon des voisins, récupération de l’eau des carafes ou celle de lavage des légumes pour arroser nos plantes.
Nous utilisons des emballages compostables ou recyclables pour les repas à emporter.
Chez nous zéro gaspi ! Si vous passez le soir, peut être qu’un panier surprise sera disponible. Ce sont des plats encore délicieux, mais pas tout à fait présentables pour être vendus le lendemain ; donc à bon entendeur !
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